«Мохнатый шмель» («Московская пивоваренная компания»)
Вышедший в 2014 году эль «Мохнатый шмель» сделал большое для русского пивоварения дело: пробил дорогу на полки сетевых магазинов и традиционной розницы сортам с акцентом на хмель.
Конечно, раньше был «Old Bobby Ale» от «Балтики». Но то ли тогда еще не пришло время, то ли были просчеты в продвижении, но «Бобик» с полок магазинов постепенно исчез. А вот «Мохнатый шмель» закрепился в рознице и даже превратился в небольшую серию, теперь в магазинах продается и витбир «Белый Эль Мохнатый Шмель».
«Мохнатый шмель» заметно повлиял на русское пивоварение. Он познакомил с интересным пивом массовую аудиторию. Многие пивоварни задумались об экспериментах с хмелем и верховым брожением именно на волне успеха «Шмеля».
beerlog.ru
Альтернатива – «Тинькофф Авторское Английский Эль» («САН ИнБев»). Это пиво могло бы стать тем, чем стал «Мохнатый Шмель», если бы не странное ценообразование.
beerexpert.livejournal.com
Какому пиву отдать предпочтение?
На что обращать внимание при выборе пива
как утверждают многие любители пенного: упаковка, а также время хранения не могут сильно повлиять на качество такого алкогольного напитка
На самом деле, во время выбора следует учитывать и выделять особое внимание на ряд основных моментов:
- Дата изготовления. Наиболее свежим пивом можно считать (условно), если баночное пиво не будет старше, чем 1,5 месяца, а в ПЭТ-бутылке порядка 2,5 месяцев.
- Целостность самой тары. Банка не должна иметь конкретных дефектов в виде вмятин. От других наиболее значительных деформациях можно даже и не говорить, так как такое пиво не стоит брать в принципе, так как в простонародье это называется брак. Если вести разговор о пластиковой бутылке, то она должна быть упругой на ощупь – это может сказать о том, что внутри тары имеется углекислый газ, который соответственно и придает вкус, а также способствует образование необходимой для напитка пены.
Состав пенного напитка. В пиве должно иметься определенные составляющие, которыми считаются вода, солод и хмель. В том случае, если в описании продукта имеется строка, где написано, что используются хмелепродукты, в том числе экстракты, а также иные ингредиенты, то следует опасаться того, что на утро у вас будет не совсем хорошее состояние после выпивки.
Как вы можете понять, пиво, в котором не истек срок годности, а также имеется еле уловимый запах хмеля и высокий уровень пены – это именно тот напиток, который вы так долго искали.
Стоит взять на заметку то, что если вам будут наливать пиво в баре, то существует определенное правило, по которому можно определить то, какой срок годности у самого пива: после каждого сделанного глотка на любом стакане или бокале должна иметься специальная пенная полоса – это считается оптимальным показателем высокого качества напитка.
«Охота Крепкое» (Российское подразделение HEINEKEN)
Не так давно в сознании массового потребителя крепкое пиво ассоциировалось с «Балтикой № 9». У команды «Хайнекена» была сложная задача, но она с ней справилась. Не только навязала «Балтике» конкуренцию, но и смогла изменить ассоциации в головах людей. Главный признак – когда люди в интернете хотят пошутить про крепкое массовое пиво, теперь чаще вспоминают «Охоту».
И пусть крепкие лагеры – предмет постоянных издевок, когда целый сегмент ассоциируется с твоим пивом – это огромный ресурс. Теперь «Охота» – один из самых продаваемых брендов HEINEKEN. И когда «Афанасий» выпустил пиво «Охота нашего!», юристы «Хайнекена» мгновенно продемонстрировали, как они готовы защищать один из своих главных активов.
Альтернатива – «Балтика № 9 Крепкое» («Балтика»). Тут все ясно.
Paulaner
Цена – 140 рублей за 0,5л.
Paulaner – один из самых известных пивных брендов Германии. Его история уходит корнями в глубь веков, к 16 веку, когда монахи монастыря «Нойдек об дер Ау», изнуренные голодом и тяжелой работой, стали варить крепкое пиво, чтобы поддержать собственные силы. Излишки продавали в ближайшие деревни, и постепенно пиво приобрело широкую известность.
Именно производители Paulaner первыми удостоились чести угощать гостей нового тогда фестиваля Октоберфест своим пивом. Сегодня пивовары продолжают чтить традиции, и в основе современного пива все те же старинные рецепты.
На заводах Paulaner выпускают несколько сортов: белое пшеничное Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrub, невильтрованное Hefe-Weissbier, чуть горькое Paulaner Hefe, легкое светлое Paulaner Original Munchner, символ фестиваля Oktoberfest bier.
Рейтинг светлого российского пива
Антирейтинг, что я точно не буду повторять:
1 место: Пиво «Aleksandrapol 1898» (Александрополь) из Армении. Приобрел в сети магазинов «Лента», за 160 рублей 0,45 литра. Частенько бывает дешевле, поэтому в 150, можно сказать, укладывается, во всяком случае, хотелось бы предупредить, что это пиво явно того не стоит. Напоминает типичную разливайку — сладкий солод, карамелька, зерно… Хмеля по минимуму в нём… Слишком уж переоценено оно…
Пиво «Aleksandrapol 1898» (Александрополь) из Армении
Пробуем пиво20 апреля
2 место: Пиво «Zatecky Gus Extra Chmel» (Жатецкий Гусь Экстра Хмель). Пиво куплено в сети магазинов «Пятёрочка» за 60 рублей, объем 0,45 литра. Не впечатляет вовсе, да, хмеля чуть больше обычного, но он не особо вкусный, простой и грубоватый, с солодом стандартная картина от Балтики — он так же не самый приятный, повторно купить это пиво желания совсем нет.
Пиво «Zatecky Gus Extra Chmel» (Жатецкий Гусь Экстра Хмель) — новинка в линейке Гусей от Балтики
Пробуем пиво3 апреля
3 место: Пиво «Балтика Авторское Решение Золотой Лагер». Покупал в сети магазинов «Лента» за 58 рублей, объем 0,45 литра. Классический балтиковский не вкусный солод с кислинкой, немного карамельного солода и на этом всё. Водянисто, при этом не очень питко. Не хочется такое повторять.
Пиво «Балтика Авторское Решение Золотой Лагер»
Пробуем пиво16 апреля
4 место: Пиво «Schlosskeller Lager» (Шлёсскеллер Лагер) от Завода Белый Кремль. Покупал в сети магазинов «Лента» за 65 рублей, объем 0,45 литра. Практически без запаха, вкус тоже далеко не самый лучший .
Пиво «Schlosskeller Lager» (Шлёсскеллер Лагер) от Завода Белый Кремль
Пробуем пиво24 апреля
5 место: Пиво «Welfbrau Premium Pils» (Вельфбрау Премиум Пилс). Покупал в сети магазинов «FixPrice» за 55 рублей, объем 0,5 литра. Это вовсе никакой не пилс, выглядит как обычный летний лагерок — без аромата и вкуса практически… Так себе вариант…
Пиво «Welfbrau Premium Pils» (Вельфбрау Премиум Пилс)
Пробуем пиво23 апреля
4 — Пиво Heineken
- По итогам экспертизы Росконтроля соответствует всем требованиям безопасности и качества.
- Содержание токсичных элементов в данном напитке (мышьяка, свинца, кадмия и ртути) не превышает допустимых норм.
- По показателям экстрактивности начального сусла и доли действительного экстракта эксперты сделали вывод, что данное пиво изготовлено путем натурального брожения, это не суррогат. Экстрактивность начального сусла данного пива 11,2%. По данному показателю Heineken соответствует ГОСТу на пиво, хотя на этикетке указано только соответствие ТУ.
- Объемная доля спирта в данном пиве оказалась чуть выше, чем указано на этикетке — заявлено 4,8%, по факту 4,9%. Это является допустимым отклонением. Этиловый спирт образуется в пиве в результате сбраживания дрожжами начального сусла и зависит от его качества. Чем больше экстрактивность начального сусла и сбраживаемых сахаров в нем, тем больше получится алкоголя.
- У данного пива хорошие показатели высоты и стойкости пены: высота 70 мм, стойкость 5 минут (по ГОСТу минимум 3 минуты). Данные показатели связаны с качеством пива. На пенообразующие свойства влияет количество белка в пиве. То есть, если сырье высокого качества, то и пена будет хорошая. Также на это влияет и соблюдение технологического процесса: наличие необходимого количества дрожжей, хорошее аэрирование (доступ кислорода) и правильная температура брожения (около +9 °C).
- Эксперты отметили гармоничный аромат пива Heineken и сбалансированный вкус c сладковатым привкусом.
Итоговый бал в РК.Рейтинге – 7.8
Рейтинг безалкогольного пива
#3 Балтика 0 (42р. за 0,45л)
Многие ругают Балтику за то, что её пиво пить просто невозможно. Насчёт остальных сортов не знаю, а вот безалкогольное пенное у них замечательное. И это не шутка. Я очень много передвигаюсь за рулём, поэтому иногда приходится себя сдерживать и пить безалкогольное пиво, чтобы утром уверенно сесть в автомобиль.
Сколько раз меня спасала Балтика нулёвка — не пересчитать. Реально достойный вариант.
Балтика 0.
#2 Клаусталер (100р. за 0,5л)
Почитал отзывы Клаусталере и удивился, насколько оно популярно среди водителей и остальных людей, ведущих здоровый образ жизни. Я не сторонник безалкогольного пива, покупаю его раз в год и то больше для того, чтобы не выделяться в коллективе. Но именно отношение к этому производителю от людей меня поразило.
Неплохой аналог алкогольного пива, но цена всё-таки довольно высокая. В КБ его можно купить примерно за 100 рублей за банку 0,5л. Две — три баночки, двести — триста рублей… Дороговато.
Клаусталер.
#1 Бекс Блю (80р. за 0,33л)
По мнению абсолютного большинства, это единственное нормальное безалкогольное пиво в России. К сожалению, стоимость в районе 80 рублей за 0,33л напрягает, то есть на вечер пару бутылочек взять выходит довольно дорого. Но если очень хочется, то можно!
Импортирует пиво в Россию небезызвестное предприятие Эфес, но изготовитель всё-таки находится в Германии (Бремен).
Бекс Блю.
Лучшие и самые популярные марки и сорта чешского пива в России
Пивоварение на территории Чехии считается не простым бизнесом. Это своеобразное наследие, частичка чешской культуры, существующая несколько веков.
Практически в любом городе этой страны построена собственная пивоварня. А в более крупных городах их даже несколько. Именно по этой причине пивовар является гордой профессией.
Чешское пиво
Чехия находится на первой позиции по числу выпитого пива и числу разнообразных сортов напитка. Многие из этих сортов являются достаточно популярными в России и на территории других стран. Они передаются от одного поколения к другому уже очень долго.
Давайте изучим немного каждый предложенные вариант:
Pilsner Urquell:
- Это пиво считается самым популярным в России.
- Оно изготавливается в городке под названием Пльзень.
- В первый раз этот хмельной напиток был изготовлен в 42 году 19 столетия благодаря пивовару Йозефу Гроллему.
- Легкая горчинка и запах солода – это все есть в этом пиве. Его невозможно спутать с другим подобным напитком.
Велкопоповицкий Козел:
- Данное пиво считается тоже достаточно популярным в России. Его изготавливают возле города Прага. Интересно то, что в селе, где занимаются производством пива, устраивается каждый год праздник, посвященный козлу.
- Россияне знакомы со светлыми и темными сортами напитка. Но в коллекции Велкопоповицкого Козла есть еще пару сортов: первый – светлое пиво премиум, второе – медиум.
- Хмельной напиток белых сортов обладает выраженным хмельным запахом и легким горьковатым послевкусием. Традиционно его оттенок золотистый.
Чехия славится пивными напитками
Старопрамен:
- Пиво заслужено находится в пятерке самых популярных и лучших. Варится оно в городе Прага.
- На отечественном рынке, к сожалению, можно найти лишь одну марку этого напитка.
- Но в коллекцию данного бренда входит более 10 разнообразных сортов.
- Хмельной напиток изготавливается из отборного и только качественного солода.
- Для светлого пива характерны традиционный хмельной аромат и сладковатый привкус.
- Темное пиво отдает привкусом поджаренного солода.
Будвайзер Будвар:
Следующий сорт, который считается в России популярным.
- Варится оно с 95 года 19 столетия.
- Для его изготовления используется солод и жатецкий хмель, плюс артезианская вода.
- Напиток имеет заметный горьковатый привкус и приятный аромат.
Чехов от Василеостровской пивоварни
Василеостровская пивоварня заслужила себе имя, став пионером в производстве крафтового пива в России. Пивовары ферментируют множество освежающих светлых элей со вкусами ягод можжевельника, специй, меда, кофе и вишни.
Василеостровская и сейчас продолжает поднимать планку местного крафтового пива, постоянно выпуская качественные сорта, многие из которых получают международные награды.
Если вы посетите их пивоварню в Санкт-Петербурге, обязательно попросите бокал эля «Чехов» со вкусом вишни. Терпкое и горькое послевкусие будет преобладать после рассеивания сладости в стиле сидра. Вы также найдете пиво этой пивоварни в барах по всем городам и весям России.
А ещё её продукцию можно встретить в крупных супермаркетах:Пиво из Ашана: «Melon ale» от Василеостровской пивоварни. Химия, химия?
«Топ 10 сортов русского пива 2021»
По версии www.liquorista.com
Большая часть населения России пристрастилась к водке – самому популярному алкогольному напитку в стране. Одержимость россиян водкой ежегодно уносит жизни почти 20% мужчин.
Из годового потребления алкоголя среднестатистическим россиянином, составляющего примерно 12,5 литра на человека, пиво составляет примерно 4 литра, а водка – 5.
Однако увлечение россиян водкой не повлияло на любовь к игристому элю или крепкому пиву. Неудивительно, что Россия занимает 4-е место по мировому потреблению пива. «Балтика», крупнейший российский пивоваренный завод, владеет большинством самых продаваемых брендов страны.
Старый Мельник и Жигулевское также занимают значительную долю рынка пива.
Жигулевское
«Жигулевское» было сварено в 1881 году Альфредом фон Вакано, предпринимателем и дворянином, который переехал в Самару из Австро-Венгрии, чтобы основать Жигулевский пивоваренный завод.
Пресная вода из Волги вместе с множеством ингредиентов высшего сорта использовалось для варки этого пива. Изначально «Жигулевское» было полутёмным пивом с очень низким содержанием алкоголя.
Самый знаменитый пивной бренд России пережил лучшие и худшие времена и прошел долгий путь. В коммунистическую эпоху Жигулевское занимало почти 90% рынка пива. Оно было реконструировано, переупаковано и раскручено как доступный пилснер совсем непохожий на то, чем напиток был изначально.
Тем не менее многие россияне поклоняются самой знаковой в стране этикетке пива.
Мой отзыв о Жигулёвском:Подписчик привёз настоящее Жигулёвское из Самары. Делюсь впечатлениями
Рейтинг лучшего российского бутылочного пива от 100 рублей
Найти лидеров рейтинга по безопасности, органолептическим качествам и кислотности среди бутылочного пива сложнее. Тем не менее многие российские бренды производят отличное пенное, которое хорошо «чувствует» себя даже в стеклянной таре.
Пиво Bud, 5,0%
Bud можно назвать лучшим лагером за мягкий и насыщенный вкус с легкой горчинкой и мягким послевкусием. Рис в составе придает напитку легкую кислинку, которая хорошо утоляет жажду. Пиво золотистого окраса, с большим количеством пены. Производится компанией «Сан ИнБев».
Hoegaarden Original White, 4,9%
По российскому законодательству Хугарден считается пивным напитком. Несмотря на это, его ставя в один ряд с лучшими сортами пенного. Напиток светло-соломенного цвета, с характерной мутностью, пшеничным и солодовым вкусом, который прослеживается и в аромате. При дегустации прослеживаются нотки яблок, выпечки, бананов, специй. В составе есть кожура и цедра апельсинов.
Kronenbourg 1664 Blanc, 5,0%
Самый лучший светлый, нефильтрованный эль. Производится по лицензии на Санкт-Петербургском пивоваренном заводе «Балтика» с 2006 года. Цвет светло-соломенный, вкус сбалансированный, немного фруктовый, с оттенками гвоздики и кориандра. Аромат цитрусовый. Пена белоснежная, обильная.
Афанасий Портер, 8,5%
Это лучшее крафтовое пиво в России, варится на мощностях ООО «Частная пивоварня «Афанасий» в Твери. В рецептуре присутствуют 5 сортов солода и 6 видов хмеля. Пиво Афанасий неповторимого освежающего вкуса, с насыщенным ароматом и нежной горечью.
Пиво Порт Артур, 6,5%
Один из лучших сортов крафтового пива производства Волковской пивоварни. Темный нефильтрованный портер с ярким, кофейно-шоколадным ароматом и ореховым вкусом. Послевкусие долгое, шоколадное, тонко чувствуется хмелевая горечь.
Сибирская Корона, классическое, 5,3%
Премиум-продукт, один из лучших брендов «Сан ИнБев». Сорт светлый, цвет золотисто-соломенный. Аромат классический, хмелевой. Вкус с мягкой горчинкой. Пенка стойкая, плотная.
Бочкарев Золотое, 4,5%
Производится в Санкт-Петербурге, компанией HEINEKEN Russia. Качественный продукт, который завоевал доверие у 80% россиян. Отличается ярким пшеничным ароматом, хмелевым вкусом и красивым золотистым цветом. Сварено из натуральных ингредиентов — воды, солода, ячменя и хмеля.
Рейтинг тёмного пива
#3 Леффе Брюн (90р. за 0,33л)
Бельгийские сорта очень часто отличаются какими-то нестандартными вкусами и цветами. В нашем случае это Леффе. Возможно, самое популярное импортное пиво в Красное&Белое, причём далеко не самое дешёвое. Многие считают Леффе лучшим тёмным пивом в России, но я с ними абсолютно не согласен.
Несомненно, у Леффе огромная история с 1240 года. Говорят, что рецепт сохранился ещё с того времени, несмотря на современные способы производства и розлива пива по бутылкам. Не знаю, как к этому относится, поэтому с уважением добавлю сорт в наш рейтинг, но лишь на третье место.
Леффе Брюн.
#2 Порт Артур (65р. за 0,45л)
Вот за что действительно в нашей стране не стыдно, так это за тёмное пиво Порт Артур. Ребята сделали отличный и, самое главное, массовый продукт по адекватной цене. Мне довелось его попробовать в тот момент, когда оно только появилось на нашем рынке (2015 год, если не ошибаюсь). Портер до сих пор производится, а его вкус по-прежнему великолепный.
Порт Артур.
#1 Eggenberg Samichlaus (400р. за 0,33л)
Крепость 14% за 400 рублей за 0,33л. Как вам такое пивко? Разумеется, это не массовое пиво, чтобы пить его каждый день. Но это реально вкусный сорт с уникальной органолептикой, которую стоит попробовать хотя бы раз в жизни.
Если вы ищете что-то интересное, то Самиклаус будет прекрасным вариантом. Если же хотите что-то просто попить вечером под вкусный ужин, то лучше выберите российский Порт Артур.
Eggenberg Samichlaus.
Лучшее импортное пиво
В России немало брендов зарубежного производства. Среди них также есть худшие и лучшие сорта. Лидирующие места в рейтинге, как правило, занимают образцы из США.
Franziskaner, 5,0%
Один из лучших зарубежных брендов пива, представленный в России. Францисканер — продукт германской пивоварни Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH. Во вкусе полностью отсутствует горечь, послевкусие густое, хлебное, насыщенное. Изготовлен из дрожжей верхового брожения.
Anderson Valley, Salted Caramel Porter, 9,5%
Американский сорт пива глубокого янтарного оттенка. Во время дегустации чувствуется легкая карамельная сладость. Вкус сбалансированный, горечь отсутствует. Выполнено в стиле Портер.
«Gulden Draak» 9000, 10,5%
Лучшее крепкое бельгийское пиво с легким шоколадно-кофейным ароматом и карамельными нотками. Спустя пару глотков чувствуется фруктовое послевкусие. В производстве используют 3 сорта солода. Пена плотная, стойкая.
Bayreuther Hell, 4,9%
Пиво одноименной компании в Мюнхене, сварено из ячменного и пшеничного солода. Цвет золотисто-соломенный. Аромат солодовый, средней интенсивности.
Leffe Brune, 6,6%
Пиво Леффе — продукт баварской пивоварни, произведено методом верхнего брожения. Цвет темно-коричневый, в аромате нотки солода, фруктов, специй, шоколада. Послевкусие сладковатое, долгое.
Bourgogne des Flandres Brune, 5,0%
Продукт бельгийской пивоварни Timmermans, темно-красного цвета фруктового вкуса. У пива плотная пена, которая образуется в виде шапки и долго держится в бокале. Во вкусе удивительным образом сочетаются фруктовая сладость, кислинка и солодовая терпкость.
Bernard Svatecni Lezak, 5,0%
Лучшее чешское пиво с легкой сладостью, едва заметной горчинкой. Отмечается послевкусие хмеля. Напиток повторно ферментируется в бутылке, поэтому цвет слегка мутный.
На полках магазинов представлено множество видов пива, каждое из которых обладает индивидуальным вкусом, ароматом и качеством. Выбрать лучшее не так просто. Но руководствуясь нашим обзором, сделать это намного проще.
Лучшие российские марки пива
Лучшее пиво по исследованиям Роскачества (ноябрь 2021 года)
#3 Krusovice Svetle (50р. за 0,43л)
Роскачество поставило оценку 5/5 сразу нескольких производителям, некоторые из которых вызывают у меня очень серьёзные сомнения. Я не считаю этот рейтинг объективным, так как банально даже лидера выбрать невозможно. Я просто перечислю всех победителей от 3 к 1 по тому, как они расположены на официальном сайте.
Крушовице —известнейшее чешский производитель. По праву считается королевским пивом, так как в 1583 году пивоварня была передана королю Рудольфу II. С момента образования прошло почти 450 лет. За всё это время марка нисколько не потерялась известность во всём мире. Наверное, такое известное пиво обязано быть в нашем рейтинге, согласны?
Krusovice Svetle.
#2 Bud (50р. за 0,45л)
На территории Северной Америки пиво имеет полное название Budweiser, а в Европе принято использовать сокращённое Bud. Будвайзер примерно в 2015 году был назван самым дорогим алкогольным брендом в мире, что говорит о его невероятной популярности. В России Бад появился давно и, если судить по полкам магазинов, не потеряет актуальности никогда.
Bud.
#1 Faxe Premium (45р. за 0,45л)
Лидером рейтинга пива от Роскачества стала марка Факсе. История начинается с 1901 года, когда в Дании была построена пивоварня Faxe Bryggeri (в одноимённом городе Факсе). Дела у ребят шли хорошо, но в 1914 году один из основателей умер, после чего бренд единолично возглавила фру Николин. Она отошла от дел уже после Второй мировой войны, когда пивоварня стала известной по всём мире. Дело продолжил внук одного из основателей, который сделал пивоварню публичной и добился в итоге ещё больших успехов.По мнению тех, кто пробовал пиво в Дании, его вкус отличается от того, который делают у нас в России. Но даже с учётом этого, Факс считается вкусным и довольно известным в России. Поэтому мы благополучно и ставим его на первое место (спасибо Роскачеству за исследования).
Faxe Premium.
Hoegaarden
Цена – 105 рублей за 0,5л.
Hoegaarden – бельгийское пиво, которое в России именуется «пивным напитком». Все потому, что в состав входят компоненты, которые не позволяют его называть пивом: цедра цитрусовых, кориандр, травы. Первыми напиток стали варить монахи в далеком 14 веке. Благодаря доступу к редким товарам Ост-Индской компании, они могли добавлять в пиво экзотические компоненты, что делало напиток таким особенным. Со временем пивоварни закрылись, и второе дыхание получили лишь в 20 веке.
Сегодня бренд принадлежит Anheuser-Busch InBev и под ним выпускается несколько сортов пива: известное на весь мир Hoegaarden Original White, уникальное фруктовое Hoegaarden Forbidden Fruit, нефильтрованное Hoegaarden Grand Cru, розоватое фруктовое Hoegaarden Rosee, бельгийский эль Hoegaarden Julius.
Светлое, темное и нефильтрованное, какому отдавать предпочтение
По популярности пиво достаточно сложно переоценить, особенно среди молодого населения, которые любят данный напиток
Как выбрать его? На первый взгляд ничего сложного, однако у подобного процесса имеются свои тонкости, которые не следует отправлять на второй план, а некоторые вовсе не обращают на это внимание
Пиво считается освежающим напитком, которые обладает особенным хмелевым вкусом, а также ароматом, которые обладает приятным, но при этом терпким горьковатым вкусом. Благодаря своей специфике, данный напиток считается одним из наиболее востребованных напитков, которые существует на современном рынке. По официальном статистике на одну душу населения потребляется порядка 70,9 литров в год (данные на 2013 год). В нынешнее время ассортимент такого напитка насчитывает более чем 150 наименований (на момент 2017 года), и с каждым годом стремительно растет. Производители стараются добавить в классические рецептуры напитка новые ингредиенты, тем самым предоставляя многим людям большое разнообразие.
Наиболее активной группой потребителей пива являются люди до 40 лет, преимущественно ими являются мужчины, которые желают расслабиться после тяжелого трудового дня при наличии больших нагрузок на основной или дополнительной работе .
Какой таре отдать предпочтение
Согласно экспертизе, проведенной компанией Роскачество в 2021 году, при оценке пятибалльной системой были выявлены следующие результаты:
- Среди образцов в ж/б банке при дегустации было поставлено больше всего оценок «хорошо» и «отлично»;
- Пиво в стеклянной бутылке не смогло похвастаться высоким качеством. В основном преобладали «четверки».
- Больше всего претензий оказалось к пенному в пластике. «Пятерок» нет у одного товара в ПЭТ упаковке.
Почему продукт в ПЭТ-бутылках хуже, ведь в разные упаковки разливается одно и то же пиво? Дело в том, что пластиковые бутылки пропускают кислород, происходит диффузия. Чем дольше пенное хранится в ПЭТ-таре, тем больше ароматических веществ теряет. Ухудшаются вкус, аромат и пеностойкость.
Стеклянные бутылки тоже пропускают воздух через микрозазоры между крышкой и горлышком, но в меньшей степени. Наиболее защищены от порчи образцы в металлических банках.
Решая, какое пиво лучше выбрать, рассмотрите разливной вариант. Такое пенное содержит меньше химических добавок, хранится в металлических кегах. Это хорошо сказывается на качестве напитка.
Пиво, которое смело можно покупать:
5 место: Пиво «Flying Rabbit IPA» (Флаин Рэбит ИПА) от Monyo Brewing. Покупал в сети магазинов «Магнит», за 130 рублей, объем 0,33 литра. В данный момент на него скидочки есть, продают значительно дешевле. Хорошая ИПАшка, со всеми атрибутами, горечь уверенная, но не особо сильная. 130 дороговато конечно за такой объем, а вот по скидке хороший вариант .
Пиво «Flying Rabbit IPA» (Флаин Рэбит ИПА) от Monyo Brewing
Пробуем пиво22 апреля
4 место: Пиво «Abbe Blonde» (Аббе Блонд). Пиво куплено в сети магазинов «Магнит», объем 0,45 литра. Брал по скидке за 90 рублей, без скидки якобы 150р. Не плохой блонд, лучше, чем был Leffe лицензионный. За 90 рублей хороший вариант.
Пиво «Abbe Blonde» (Аббе Блонд), заменитель «Leffe»
Пробуем пиво12 апреля
3 место: Пиво «Fiery Pumpkin» (Огненная Тыква) от Konix Brewery. Пиво куплено в сети магазинов «Магнит» за 130 рублей, объем 0,33 литра. Задержался выход обзора на данный образец, да и купил я его в декабре, или январе . Здесь приличное количество специй, часть из них хорошо узнается, медок, всё это интересно сочетается, с удовольствием пьется .
Пиво «Fiery Pumpkin» (Огненная Тыква) от Konix Brewery
Пробуем пиво4 апреля
2 место: Пиво «Steinbrau Helles» (Штайнброй Хеллес). Покупал в сети магазинов «Магнит» за 150 рублей, объем 0,5 литра. Очень питкий немец, классический представитель стиля, но ценник не самый гуманный для такой питкости .
Пиво «Steinbrau Helles» (Штайнброй Хеллес)
Пробуем пиво11 апреля
1 место: Пиво «Black Polly» (Блэк Полли) от пивоварни Канцлеръ. Данный образец приехал посылкой с Воронежа, стоит около 100 рублей в мелких пивных магазинчиках, объем 0,45 литра. Долго листал свои обзорчики за апрель и думал кому бы отдать первое место . По соотношению цены и желания повторить — решил, что это будет данный образец. Много сухофруктов, жженочка и не мало сладости — это вкусно, отлично пьется, вкус меняется по мере нагрева в лучшую сторону, поэтому лучше не охлаждать сильно. С удовольствием бы брал это пиво периодически, но у нас не продаётся(
Пиво «Black Polly» (Блэк Полли) от пивоварни Канцлеръ
Пробуем пиво28 апреля
Другие рейтинги за 2023 год:
Рейтинг пива за январь 2023, из моих обзоров. Лучшее и худшее пиво. Топ — 5. Новинки в ассортименте «Красное и Белое», «Магнит» и прочее
Пробуем пиво31 января
Рейтинг пива за февраль 2023, из моих обзоров. Лучшее и худшее пиво. Топ — 5. Новинки в ассортименте «Красное и Белое», «Магнит» и прочее
Пробуем пиво28 февраля
Рейтинг пива за март 2023, из моих обзоров. Лучшее и худшее пиво. Топ — 5. Новинки в ассортименте «Красное и Белое», «Магнит» и прочее
Пробуем пиво31 марта
Redrum IPA (AF Brew)
Бывают такие моменты – вы решаете сложную задачу, и не уверены, что делаете это правильно, но в какой-то момент ваши действия складываются в логичную последовательность, и решение идет, как по маслу.
А бывает и так. 2014 год. В России вроде бы появилось крафтовое движение, но пока не совсем понятно, получится ли из него что-то серьезное, или это будет краткосрочное развлечение для горстки любителей. И вот вы пробуете Redrum IPA – взрыв вкуса и аромата – и понимаете: «В России у крафта все получится».
Альтернатива – «Лоботомия» (AF Brew). Если не любите IPA или больше любите стауты, поменяйте в предыдущем тексте Redrum IPA на «Лоботомию». Смысл и впечатления останутся теми же.
beerexpert.livejournal.com
2 — Пиво «Хамовники» светлое
- По проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.
- Фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- Образец выработан в соответствии с ГОСТ 31711-2012 и соответствует ему по проверенным органолептическим и физико-химическим показателям. Имеет высокое пенообразование (высоту пены и пеностойкость). Имеет наивысшую среди протестированных образцов дегустационную оценку — 24 балла.
- Фактическое содержание алкоголя незначительно, на 6%, но все-таки выше, чем заявлено (5,1% вместо 4,8%).
- Имеет хорошие органолептические свойства, в том числе чистый, солодовый, сброженный аромат и вкус, хмелевую горчинку во вкусе и хмелевый аромат. Соответствует наименованию. Имеет низкое содержание диоксида серы.
Итоговый бал в РК.Рейтинге – 8.2
Guinness
Популярнейшее тёмное пиво на свете. Тот, кто не слышал или отзывается негативно, наверное, ещё не попробовал его. Половина пивного рынка Ирландии принадлежит этой марке. Сами ирландцы считают этот напиток целебным: оно совершенно не вредит здоровью, а наоборот — укрепляет, придаёт сил и помогает избавиться от кожных болезней. В производстве используются оригинальные дрожжи «Гиннесс»: уникальный штамм, состоящий из пяти оригинальных штаммов дрожжей, который применяется при варке всех видов Guinness. Визитной карточкой именно этого бренда (аналога у других пивоваренных компаний просто не существует!) является обогащение пива азотом или применение особой азотной капсулы. Во время розлива это создаёт обильную густую долгоиграющую пену, настоящую «корону» пивной кружки.
Budweiser
Цена – 190 – 250 рублей за 0,5л.
Budweiser – пивной бренд, вокруг которого уже пару сотен лет ведутся непримиримые споры. Дело в том, что оригинальное пиво начали производить еще в 16 веке в Чехии, причем начали настолько удачно, что через некоторое время стали постоянными поставщиками пенного к королевскому двору.
В середине 19 века на другой стороне океана, в молодых Соединенных Штатах начали варить свое пиво под таким же названием. Сейчас оно чаще встречается как Bud.
Мы же будем говорить о Budweiser. Оно обладает более плотной консистенцией, чем американский собрат, густое и очень ароматное. Подойдет для сытного ужина, теплой компании, долгих зимних вечеров. Пивоварня выпускает как темные, так и светлые сорта, всего 9 видов.
Пиво Афанасий Портер
Благодаря нашим читателям, около года назад я открыл для себя продукцию частной пивоварни Афанасий, что расположена в Твери. Среди их ассортимента могу выделить Афанасий Портер и Афанасий Марочное. Поговорим о портере, который сварен не в английском, а балтийском стиле. Обычно, «балтийский» портер идёт крепче и плотнее: Афанасий Портер — 8% алкоголя, 20% плотности. Срок годности составляет — 6 месяцев.
Цвет очень насыщенный, прям черно-кофейный. Сверху образуется плотная, густая, кремовая шапка, высотой порядка 2 см. Мне понравился аромат. Он отдает обжаренными кофейными зернами, чуть горьким шоколадом, горелой карамелью. Вкус крепкий, но не спиртовой. Чувствуется именно профиль портера с его кофейно-кремовым, солодово-карамельным послевкусием. Цена — 110 рублей.